Saumon grillé et asperges

INGREDIENTS

filet de saumon pour 4 personnes.
2 gambas par personne
quelques tomates
asperges vertes
citron
basilic
ail
anchois à l'huile
huile d'olive

RECETTE

Préchauffer le grill du four.
Poser les morceaux de saumon côté peau dessus ainsi que les gambas et les asperges sur dans un plat allant au four.
Déchirer les feuilles de basilic au dessus du poisson.
Couper un citron en quatre parts et poser à chaque coin du plat.
Ajouter l'ail écrasé.
Pour quatre personnes ajouter la moitié d'une boîte d'anchois coupés en morceaux ainsi que la moitié de l'huile.
Ajouter quelques morceaux de tomates écrasées pour la sauce.
Arroser d'huile d'olive.
Mettre le plat sur la grille au milieu du four et laisser griller 15 minutes.  Le saumon est cuit quand les segments se détachent.