BROCHETTE DE LOTTE

INGREDIENTS

Pour 2 personnes

Lotte (120g par personne)

Poireaux (1)

Echalotte

Lait de coco (100ml)

Curry

Sel et poivre

Citron (1)

Riz basmati (100g par personne)

RECETTE

1 heure avant,mettre le poisson à mariner avec le jus de citron et le curry.

Faire fondre le poireau et l'échalotte.

Faire cuire le riz dans le cuiseur à riz Tupperware:

Mettre à cuire les brochettes.

En fin de cuisson, ajouter le jus(le reste de la marinade mélangé avec le lait de coco).

Dresser l'assiette.