CREVETTE A MA FACON
Ingrédients
pour 2 personnes:
2o crevettes crues
1 échalote
1 carotte
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
20 cl de crème liquide entière
sel et poivre
facultatif: une bonne cuillère à café de préparation a base de tomate séchee,ail,poivrons et huile d'olive que j'ai trouvé sur le marché de Aix en provence!
Préparation
-faire revenir dans une noisette de beurre l'échalote et la carotte coupée en petits dés.
-baisser le feu et laisser mijoter.
-Faire cuire le riz qui sera l'accompagnement,j'utilise du riz parfumé.
-Dans une poêle, faire revenir les crevettes.
-revenir à la casserole où se trouve le mélange d'échalote,y ajouter le concentré et ma préparation provençale.
-Déglaçer les crevettes avec la crème liquide,verser cette preparation dans la casserole.
C'est prêt!