tiramisu

Ingrédients

-300 g de biscuit à la cuillère

-40 cl de café trés fort

-5 cl d'amaretto

-4 oeufs

-120 g de sucre

-250g de mascarpone

-cacao amer

Recette

-casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes

-battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse

-ajouter le mascarpone

-monter les blancs en neige et les incorporer delicatement au mélange

-imbiber les biscuits à la cuillere avec le café et l'amaretto

-disposer dans un plat une couche de biscuit puis une couche de mélange , repeter jusqu'à épuisement de creme

-laisser reposer au frais 4h et au moment de servir, soupoudrer de cacao.